说酒风酒品

方圆

说酒风酒品

陈红旗

常听人们说，“酒风代表作风，酒品代表人品。”不知这话对不对，但现实生活中喝酒的人大部分是谦谦君子、把握分寸较好之人，但也确实有酒中闹事、酒后失德之人。

酒，对于中国人来说，是很特殊的一种东西。它不仅是一项饮食行为，更是一种社交方式，甚至是中国特色的处事之道。高兴的时候喝酒；不高兴的时候也要喝酒；文人雅士爱喝酒，有“李白斗酒诗百篇”；帝王将相也爱喝酒，有曹刘“煮酒论英雄”。至于贩夫走卒、寻常百姓的生活，同样离不开酒的润滑。所以，无论居庙堂之高，还是处江湖之远，酒都是一种充满了无限可能性且刚柔并济、收放自如的媒介。

酒，被人们誉为“琼浆玉液”，美酒本身无所谓对错，只有好差之分，关键是喝酒的人的酒品好不好，酒风正不正。

酒品，顾名思义就是喝酒之后的品行，酒风则是喝酒后的作风。喝酒源于心情，喝酒要喝出美感和快感，必须有好的酒品和酒风之人，所以多跟酒品高的人聚会，还会沾濡他的高品，多与酒风好的人对饮，就会使快乐翻番。

当今社会，一个人融入圈子、打造人脉、职场晋升、开创事业，都是通过一场场饭局来实现的，因此人生每一项活动或人生进程中每一件大事，都与酒脱不了干系，很多微妙、重要甚至不太好办的事情往往能在酒桌上找到变通的途径。所以说，在中国“无饭不成局，无酒不成席”，饭局就是江湖，饭局中喝酒人的酒风酒品也是知人、识人的重要参数。如何使饮酒活动成为一种正能量的催化剂，就看与什么样酒品和酒风的人喝酒了。

一个酒品好的人，只是把酒当做沟通的桥梁，是一种助兴剂，是思维的传递，情绪的转移，饮起酒来一定会豪气冲天，义气弥漫，爽快愉悦，一定会微醉时热情洋溢，大醉时保持沉默。一个酒品不正、酒风恶劣的人，喜欢打肿脸充胖子，又想借酒壮胆达到个人想要的目的，在酒桌把一口闷当做检验大家跟他感情的标准，甚至挑拨是非，打压、陷害与自己意见不合的人，一定要把酒场弄得不欢而散才罢休，根本不可能有乐趣和浪漫产生。

一个人的为人如何，看到酒后的举动，就会一目了然。相信一个酒前文雅谦合，而酒后污言秽语、举止下流之人，是无论如何也高尚不到哪里去。酒桌之上最能体现酒风，也最令人难堪的当属于强人劝酒，或单挑，或围剿，或投下井之石，甚至诉诸武力，捏着人家鼻子灌酒，用尽千方百计要把别人灌醉方可罢休。也有自持有点酒量之人，几杯下肚，便酒酣耳热，不可一世起来，种种酒失酒过之举也全部呈现出来，或口吐狂语滔滔不绝；或吐露平素不敢吿人之事；或当众把别人隐私抖露出来。这也许是人类长久压抑下的一部分兽性，在别处得不到满足，而在暴饮之后如愿以尝得以发泄，而表示一时之内心满足吧。

其实酒不能解忧，只是令人在由兴奋到麻醉的过程中暂时忘怀一切而已。把持好的人，即不吵不闹，不狂不躁，有礼有德，彰显酒风正酒品好的风范。把持不好的人，即肆意酗酒，借酒闹事，失礼失德，突出了酒风恶酒品劣的品质。

很多时候，喝酒是为亲情友情，喝多喝少不重要，关键是开心快乐，达到联络沟通的目的。谁都不希望酒桌上出现滥情、霸道、专横的变态气氛，从而弄得大家高兴而来，扫兴而归。

酒品连着酒风，酒品正酒风一定好。酒品正，酒风好，是做人的修养。酒品靠历练，酒风靠品德。与修养和品德好的人一起喝酒，会犹如醇意绵绵而悠香的美酒一样，既让人畅快和释怀，又让人无拘无束，始终被说不出的芬香和个性魅力所吸引，真是人生一大美事。

酒，在每一个城市的每一个夜晚上演着悲喜剧，也恣意地流淌于中国人的喉舌和生活。它一路攻城略地的，不仅仅是肠胃，更多的是不断地刷新着“博大精深”的酒桌礼仪。“酒”已经以其巨大的魅力，形成了中国国情与文化的传承，但它所引发的话题与问题，还会日趋复杂。譬如酒风与酒品的话题会永远和酒文化相依相伴。

蓝天百草

酒文化是很丰富的文化